Ciocolată artizanală

Povestea ciocolatei Bean to Bar de la noi din Prăvălie

Răzvan, artizanul nostru, după o perioadă de 6 ani, timp în care a creat la Idicel Pădure alături de doamna Veronica, diferite sortimente de dulceață și zacusă la ceaun, s-a hotărât să facă și ceva mai exotic.

Așa a ajuns la ciocolată, dar a vrut să facă din ciocolată mai mult decât bomboane și praline, a vrut gust autentic și să o prepare el, după conceptul Bean to Bar. Primul contact a fost experiența avută la shop-ul Mast Brothers din Londra din 2016, unde a a avut parte de o introducere in lumea ciocolatei Bean to Bar. A urmat o perioadă de cercetare și diferite încercări, iar în cele din urmă a ajuns în Vilnius la Chocolate Naive, unde l-a cunoscut pe Domantas Uzpalis, unul dintre  cei mai mari artizani al noului val de ciocolată de pe glob.  Ajuns la el în mica lui fabrică de ciocolată de la periferia orașului, contactul cu toate utilajele fabricate unic, după instrucțiunile lui, sacii cu boabe de cacao, ajunse de fermieri din America de Sud, iar discuțiile din jurul produsului, au însemnat enorm în dezvoltarea ciocolatei Răzvan. 
Conceptul Bean to bar, de la bobul de cacao la tabletă se rezumă pe scurt într-un proces foarte simplu, dar extrem de complicat în a-ți face singur ciocolata folosind doar ingrediente simple și de foarte bună calitate.

 

23 produse
Cremă de alune de pădure Răzvan 300g - Prăvălia Idicel
Cremă de alune de pădure Ră...
Cremă de alune de pădure Răzvan 300g
Pret obisnuit 25,00 lei
Ou de ciocolată cu lapte și alune 190g - Prăvălia Idicel
Ou de ciocolată cu lapte și...
Ou de ciocolată cu lapte și alune 190g
Pret obisnuit 39,99 lei
Set de 5 ciocolate Bean to Bar Razvan - Prăvălia Idicel
Set de 5 ciocolate Bean to ...
Set de 5 ciocolate Bean to Bar Razvan
Pret obisnuit 98,95 lei 85,00 lei Redus cu 13,95 lei
Set de 5 ciocolate mini Bean to Bar Răzvan - Prăvălia Idicel
Set de 5 ciocolate mini Bea...
Set de 5 ciocolate mini Bean to Bar Răzvan
Pret obisnuit 58,95 lei 55,00 lei Redus cu 3,95 lei
Ciocolată neagră 70% cacao cu prune și pălincă 80g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată neagră 70% cacao ...
Ciocolată neagră 70% cacao cu prune și pălincă 80g Răzvan
Pret obisnuit 19,99 lei
Ciocolată neagră 70% cacao cu cireșe și vișinată 80g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată neagră 70% cacao ...
Ciocolată neagră 70% cacao cu cireșe și vișinată 80g Răzvan
Pret obisnuit 19,99 lei
CIOCOLATĂ CU LAPTE 54% CACAO CU ALUNE DE PĂDURE 80G RĂZVAN - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu alune de pădure 80G Răzvan
Pret obisnuit 19,99 lei
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu nucă prăjită 80g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu nucă prăjită 80g Răzvan
Pret obisnuit 18,99 lei
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu fistic 80g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu fistic 80g Răzvan
Pret obisnuit 19,99 lei
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu sare de mare 70g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu sare de mare 70g Răzvan
Pret obisnuit 18,99 lei
Ciocolată neagră 70% cacao 70g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată neagră 70% cacao ...
Ciocolată neagră 70% cacao 70g Răzvan
Pret obisnuit 18,99 lei
Ciocolată cu lapte 54% cacao 70g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao 70g Răzvan
Pret obisnuit 18,99 lei
Duo ciocolată neagră 70% cacao Antivirală și Imunitate Răzvan mini 40g - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Duo ciocolată neagră 70% ca...
Duo ciocolată neagră 70% cacao Antivirală și Imunitate Răzvan mini 40g
Pret obisnuit 30,00 lei 28,00 lei Redus cu 2,00 lei
Ciocolată neagră 70% cacao cu prune și pălincă 40g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată neagră 70% cacao ...
Ciocolată neagră 70% cacao cu prune și pălincă 40g Răzvan
Pret obisnuit 11,99 lei
Ciocolată neagră 70% cacao cu cireșe și vișinată 40g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată neagră 70% cacao ...
Ciocolată neagră 70% cacao cu cireșe și vișinată 40g Răzvan
Pret obisnuit 11,99 lei
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu alune de pădure 40g Răzvan - Prăvălia Idicel Produse Tradiționale Românești
Ciocolată cu lapte 54% caca...
Ciocolată cu lapte 54% cacao cu alune de pădure 40g Răzvan
Pret obisnuit 11,99 lei