Oțetul Cerbul Acru este obținut prin metoda tradițională de presare la rece a fructelor. Apoi, sucul de fructe este transferat în acetătoare din lemn de stejar și, lăsat să fermenteze timp de 14 zile.

Oțetul Cerbul Acru este un oțet premium produs la Fabrica de Oțet Slatina.

Fabrica de oțet Slatina are tradiție înca din anul 1970 și are în portofoliul și oțet natural din vin alb și vin roșu obținut prin metoda clasică de fermentare.